Velkommen tell gards
Vi har åpent på torsdager mellom 12.00 og 17.00.
Dersom det ikke passer, ta kontakt, så finner vi tid som passer for å besøke oss.
I våre frysere finner du:
- Nydelig Angus kjøtt fra Gjølstad Gård
- Vi kjører med 15 % rabatt på kjøttdeig av storfe, så lenge vi har på lager!
- Elg og hjortekjøtt
Velkommen tell gards.
Bestillinger på nett må hentes på vårt utsalg, vi har ikke vareutkjøring.
Stykningsdeler
De vanligste typene stykningsdeler som vi leverer fra Eidskog Vilt er:
- flatbiff
- steik/surret steik
- entrecôte
- ytrefilet og indrefilet
Nettbutikk
Her kan du se hele vårt sortiment av deilig og smakfullt kjøtt.
Vi har ikke alt på lager til enhver tid, og noe av det er sesongbasert. Legg igjen kontaktinformasjonen din for å reservere kjøtt til vi får det inn på lager.
Tips og triks
Lær mer om viltkjøtt med våre beste tips, oppskrifter og råd.
Her finner du alt fra steketemperaturer og stykningsdeler til inspirasjon for smakfulle måltider med elg, hjort og annet vilt.
Litt om oss
Eidskog Vilt er lokalisert på Matrand i Eidskog kommune og stedet Grønnerud Gård.
Eidskog Vilt er et EFTA-godkjent slakteri og vi har kontroll på råvarene fra skog direkte til ditt bord. Vi bruker selvsagt ikke noen kunstige tilsetninger og du får kvalitetsmat fra sunne og friske dyr som er kontrollert av Mattilsynet underveis i produksjonen. All slakting og produksjon forgår under strenge hygieniske krav og vi har egen velfungerende internkontroll og HACCP-system for trygg mat. Dette er din trygghetsgaranti fra Eidskog Vilt og høy kvalitet på sluttproduktene.
Grønnerud Gård og hjortefarm
Etableringen av hjorteoppdrett er helt nytt for oss og læringskurven er bratt, men samtidig er det en spennende satsning på en forholdvis ny næring i Norge. Vi har kjøpt inn dyr fra flere andre oppdrettere, så her har vi hinder fra Trøndelag, Brøttum, Gaupen og Galterud, som da er en fin blanding som vi bygger videre på. Gården har konsesjon på 70 hind og for oss er det nå viktig å finne rett balanse for antall dyr i forhold til beiter og områder de har tilgjengelige. Hindene får kalv i mai / juni og vi tar da ut kalver året etter, når de er drøye 1 år gamle, men kan takket være slakteriet styre dette mye selv.
Månedens oppskrift
Jegerpanne
For jeger'n
Mottak av elg / hjort / rein hos Eidskog Vilt. Uansett om det blir levert inn slakt for partering og foredling, eller om vi skal kjøpe slaktet gjelder følgende regler. Det skal før levering inngås muntlig eller skriftlig avtale om levering av vilt for sesongen 2026. Elg leveres med skinn og levert iht. våre retningslinjer og samtykkeskjema.
Trygghetsgaranti, kjerneverdier og visjon
Eidskog Vilt er et EFTA-godkjent slakteri og vi har kontroll på råvarene fra skog direkte til ditt bord. All slakting og produksjon forgår under strenge hygieniske krav. Vi har egen velfungerende internkontroll og HACCP-system for trygg mat.
Dette er din trygghetsgaranti fra Eidskog Vilt og sikrer deg høy kvalitet på sluttproduktene.
Våre kjerneverdier er kvalitet, kortreist og bærekraft.
Vår visjon for Eidskog Vilt er å være Innlandets beste viltbehandlingsmottak og levere varer i ypperste klasse direkte til sluttbruker uten mellomledd.
Vårt klimaavtrykk
Et slakteri er ikke bare et slakteri når man ser inn i framtiden og vi tenker mange små tiltak er et viktig bidrag til å sette et minst mulig miljø – fotavtrykk. Sett i et perspektiv fra luften er vårt bidrag til framtidens klima løsninger ikke av de store, men vi gjør det vi kan i vår hverdag.
Dette er små bidrag til miljøet, men allikevel utgjør de over tid en forskjell, for framtiden. Derfor kan du i tillegg nyte kjøttet fra oss med en ekstra smak av god samvittighet.
Kontakt oss
Kontakt informasjon
Ketil Grønnerud
post@eidskogvilt.no
Tlf: 951 19 979
Åpningstider
Åpent hver torsdag fra 12:00 til 19:00
– eller etter avtale
Adresse
Grønnerud Hesbølveien 191
2235 Matrand
Samarbeidspartnere
