Bankekjøttet er en stor og fin muskel fra låret som inneholder mye rent kjøtt. Kjøttet er magert og helt benfritt, samt har relativt mye bindevev. En del av bankekjøttet kalles lårtunge. Bankekjøtt regnes som koke- og grytekjøtt, og er derfor best egnet til kokte retter eller til produksjon av karbonadedeig. I tillegg til å være en god kilde i supper og gryter er bankekjøtt også god som tradisjonsretten bankekjøtt eller svensk sjømannsbiff.
Bankekjøtt Hjort
kr 259
Pris per kg.
Størrelse på pakke kan variere.
(0,5 – 2,5 kg)
